Un peu d'histoire

Le churrasco est un mot portugais et galicien pour désigner les grillades de viandes rouges ou de poulet.

La viande est cuite au barbecue en étant préablement assaisonnée. le poulet bénéficie d’une decoupe dites en crapaudine permettant un cuisson homogène et plus rapide

L’origine de cette tradition , meme si elle est largement dicutée, chacun voulant se l approprier, remonte à la période de l’immigration des portugais outre atlantique

C’est la raison pour laquelle cette spécialité culinaire importée du Portugal et de la Galice se revendique également du Brésil, de l’Argentine, de la Bolivie, du Chili et du Nicaragua

Initialemen le poulet se consomme avec une sauce piquante à base de piments rouges, d’huile d’olive et agrmenté selon les régions et l’inspiration ( nous avons notre recette secrète)

Aujourdhui Chicken ‘yls fait revivre cette recette ancestrale en vous faisant redecouvrir le vrai gout du poulet

Notre délicieux poulet et ses accompagnements

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